Bonjour,
je travaille actuellement sur les plans de mon restaurant rapide (sur place et à emporter) d'une surface totale de 40 m2 dans laquelle je dois faire rentrer une cuisine avec plonge, un comptoir de vente à emporter, des WC handicapés et des tables et des chaises (j'aimerais atteindre 20 couverts). Mon architecte me dit que nous devons laisser une largeur de passage de 1,40m, ce qui est totalement impossible et reviendrait à ne jamais rentabiliser mon emplacement. Que dit la loi à ce sujet ?Merci