Bonjour.
J'ai grand besoin d'aide !
J'ai trouvé le local parfait pour mon bar à jeux avec partie snack.
Je souhaite faire des crêpes et gaufres salées et sucrées entre autre.
La puissance de mes appareils ne dépassent pas les 20kW (2 crepieres, 2 gaufriers, plancha, et éventuellement une petite friteuse juste pour des nuggets.)
J'ai du mal à me dépatouiller avec tout ce que je trouve comme réponse sur internet...
Mon local permet deux configurations: soit une cuisine ouverte sur la salle avec aucune ouverture direct en aération hormis la.porte du local, soit une cuisine qui ouvre sur une cour extérieure privée (pièce avec 4 fenettes)dont on a le passage commun avec des locataires du même immeuble.
Il est impossible pour nous d'installer une extraction car fenêtres partout y compris velux sur le toit. Sachant qu'on va faire très peu de cuisson, une extraction est elle obligatoire en petite cuisine? Ou existe t il des solutions autres possibles? Si on se met sur la deuxième option est ce que les fenêtres peuvent suffirent ou la possibilité d'évacuer par la fenêtre par un tuyau?
Je cherche beaucoup de solutions mais je suis perdue. Si vous pouviez m'aider....

Merci de vos réponses. J'ai demandé un plan à l'agence immobilière et je suis en attente. Mais en attendant je vais essayer de vous faire un plan moi-même pour la compréhension. En vous remerciant d'avance