Le temps passé en formation est considéré comme du temps de travail. Si on applique les règles pour les salariés, il bénéficie d'un repas s'il est présent aux heures de service des repas à la clientèle ou du repas du personnel. On peut lui compter un repas par jour.

La réglementation ne prévoit pas de temps de repas. En revanche, les textes imposent une pause de 20 minutes après 6 heures de travail. On peut faire coïncider cette pause avec le temps de repas.