Un contrat saisonnier ne bénéficie pas de la prime de précarité. Pour votre premier salarié qui est parti le 11 octobre, je pense que cela va être très difficile de la récupérer.
Quand au deuxième salarié dans la mesure ou son contrat est prolongé par un CDI et donc toujours dans l'entreprise, il est possible de lui en demander la restitution. Ce salarié conserve son ancienneté à partir du son premier jour de travail, soit son 1er jour du CDD.