Prix forfaitaire TTC
Bonjour,
Je comprends bien votre réponse, mais si je souhaite conserver les prix forfaitaires TTC identiques(sans baisser les prix). Il me faut calculer un quota vins/menus à partir du TTC. Donc une hausse de CA HT.Est-ce possible ?

Quel taux pour un menu incluant du vin
Dans les questions réponses vous avez la façon de procéder :
Quel taux de TVA s’applique aux menus incluant une bouteille ou un verre de vin ?
Lorsqu’un menu contient une boisson alcoolisée, il convient de ventiler le prix du menu entre la nourriture à laquelle s’appliquera un taux de 5,5% et le verre de vin (ou la bouteille de vin) qui restera au taux de 19,6%.
La ventilation consistera à retenir le prix de revient respectif de chacun des éléments du menu, ce prix de revient devant inclure la marge du professionnel.
L’exploitant devra alors conserver, au plan comptable, tous les éléments justifiant ce prix de revient de la nourriture et du vin. La comptabilité du professionnel sera de nature à pouvoir justifier cette ventilation sinon s’appliquera le taux normal à l’ensemble du menu.

Comment definir un tarifs forfaits boisson pour une manifestation type mariage ou banquet ? exemple : 50 personnes souhaites des jus de fruits , de l 'eau et autres soft pour un aperitif l' apres midi , comment calculer le prix a proposer pour une consommation sans restriction ?