L'évaluation forfaitaire de l'avantage en nature s'établit à 4,80 € par repas et 9,60 € par jour. Pour les entreprises relevant de la convention collective nationale des CHR du 30 avril 1997, mais aussi de la restauration de collectivités, de la restauration rapide, des chaines de cafétérias et assimilés, et des casinos, l’évaluation de l’avantage en nature nourriture est fixée selon des modalités particulières. Les repas sont évalués à une fois le minimum garanti (MG) en vigueur au moment où le repas est fourni. Ainsi, au 1er janvier 2018, l’avantage en nature « repas » est de 3,57 € pour le calcul des cotisations sociales. L’hôtellerie de plein air ne fait pas partie des secteurs d’activités pouvant évaluer l’avantage en nature nourriture sur la base du minimum garanti. Par conséquent, ce sont les valeurs forfaitaires de 4,80€ et 9,60 € qui s’appliquent.
En revanche, je ne connais pas vos obligations en matière de nourriture pour vos salariés donc je ne peux répondre précisément à cette question. Je fais des recherches et reviens vers vous.