Un usage est un avantage social accordé unilatéralement par l'employeur à ses salariés. Avantage qui n'est donc prévu ni par un accord de branche, ni par une convention collective, ni par le contrat de travail. Cet avantage social acquiert la qualité d'usage si celui-ci présente à la fois un caractère de constance, de généralité et de fixité. La preuve d'un usage incombe à celui qui l'invoque (Cass.soc. 22 juin 1988).
Quant à l'obligation de nourrir le personnel, elle est prévue par le code du travail qui donne la possibilité à l'employeur de nourrir effectivement son personnel ou de lui verser une indemnité compensatrice. Ce qui ne constitue pas un usage à mon sens. Mais, je pense que pour un meilleur climat social dans votre entreprise, il vaudrait mieux respecter un certains délais avant de procéder à cette modification.