Effectivement, le bulletin de paie de votre fils n'est pas conforme. Dans un premier temps, je vous conseille de prendre le modèle de bulletin de paie pour les apprentis que je propose dans ce blog et de revendiquer pour votre fils ce salaire. Bulletin que vous pourrez retrouver dans le chapitre Apprentissage.
Il semble que l'employeur ou son comptable pratique encore la déduction de la nourriture dans le salaire espèce. Une règle similaire existait jusqu'au 31 décembre 2004, qui prévoyait la déduction de la moitié de l'avantage en nature nourriture dans le salaire espèce. Mais cette règle ne s'applique plus et ne concernait que la moitié des AN et non la totalité.
A la lecture de mon bulletin de paie, vous verrez que votre fils devrait avoir un salaire de base de 361,35 € auquel on rajoute les avantages en nature, pour 22 jours cela donne 22 repas à 75% = 57,92 plus 22 indemnités compensatrices à 77,22, soit un salaire brut de 496,49 € et un salaire net de 421,76 €. On est donc loin du compte.
Si l'employeur ne veut pas rétablir le montant, sachez que vous avez trois ans pour faire un recours devant le conseil des prud'hommes pour un rattrapage de salaire.