J'y avais pensé, mais mais voilà comment son les formations:
- soit en alternance: ce qui signifie qu'on est jeune, avec un pied en entreprise ( en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation);
- soit à distance: ce qui sous-entend qu'on est riche, et que la pratique passe au second plan;
-soit en formation continue: ce qui implique que vous soyez déjà salarié dans une entreprise.

Je repose donc ma question autrement: quand on n'entre dans aucun de ces moules, comment et où peut-on se former?
Merci.

Claude : il n'y a pas d'âge pour faire une formation j'ai moi même passé mon CAP de cuisine à 52 ans et je suis toujours dans le secteur, vous pouvez vous inscrire à pole emploi et demander une formation par l'aide d'un CFA de votre région qui dure environ 8 mois bon courage

Je me forme actuellement en cap pâtisserie en candidat libre(j'ai juste acheté les livres d'occasions et le matériel le moins cher possible), le pôle emploi m'avait refusé une formation en cuisine il y a 5 ans de sa je suis donc passé par quelques années en restauration rapide, salon de thé.. avant d'ouvrir mon affaire. Il existe toujours des centres de formation pour les personnes qui ont plus de 25 ans. De quelle région êtes vous?