Pas de quoi avoir honte d'être un "loufiat" !
Définition du dictionnaire :loufiat.(populaire)garçon de café
...... tout ceux qui sont passés par les brasseries parisiennes connaissent ce mot ... c'est un terme de métier comme "louchebem" par exemple...
Ne pas confondre avec "larbin"... qui sent l'amateur...

dictionnaire
Quand on cite le dictionnaire, il faut le faire hônnetement,n'est-ce- pas?Le petit Larousse de l'an 2000 indique: LOUFIAT: péjor.pour garçon de café.
Effectivement,péjoratif

Loufiat : péjoratif ou pas, chacun a le droit...
... de se nommer lui-même du qualificatif qu'il veut, comme l'a fait bernard34. J'ai le droit de me dire Loufiat, si je le veux dès lors où je suis garçon de café. C'est un terme propre au métier, comme cuistot pour le cuisinier ou comme taulier pour le patron.

Il va falloir nous donner la liste de ce qu'on a le droit d'utiliser ici comme mots...

a CMH et ET
merci à l'hotellerie Restauration ....et à vous deux ,je dirai qu'une chose,continuez d'approuver ce genre de discours et allez expliquer à ces milliers de jeunes loufiat et cuistot des école hôtelière que le métier pour lequel ils se préparent et etudient ,au dela des heures normales,ne leur apportera qu'une reconnaissance de seconde zone !!!!!

merci , Pascale ,tu m'a donné la réponse a ma question

Allons Roland... on se calme, diantre
Il faut relire ce que les gens écrivent et ne pas partir comme ça en vrille, au quart de tour, dans la fausse direction.

Pour ma part, bien que je n'ai absolument rien à justifier, je ne faisais que rappeler 3 choses assez simples :

1 - le mot 'loufiat' est plus que courant dans la profession et s'utilise constamment, y compris par ceux que cela concerne (les serveurs, garçons de café voire les chefs de rangs et commis pour ceux que ces appellations ronflantes amusent) et ce depuis des décennies.

2 - Chacun a le droit d'utiliser les mots qu'il veut, pourvu qu'il n'insulte personne (ce que vous ne vous privez pas apparemment de faire).

3 - Ai-je traité quelqu'un ici de loufiat ? Ai-je dit que ce mot est merveilleux et qu'il faut l'employer à tout va ? Je ne parlais que de l'expression. Voilà voilà. Roland a t-il compris ?

Allez, faites comme Obama : une bonne bière et tout sera oublié.

Quant aux jeunes, Roland
Croyez-vous naïvement que la suppression de mots comme "cuistot" ou "loufiat" va faire revenir les jeunes dans la profession dans laquelle ils n'ont absolument pas envie de faire carrière ?

Il y a un travail de fond à entamer pour faire revenir ou venir les jeunes : formation, image du métier, image du secteur, patrons bienveillants et professionnels, etc.

Bon, on parle d'autre chose ?

bon ok...;
je vais garder le cap de ma direction...une question ..une réponse (que j'ai eu) mais avouez qd même que ce terme pejoratif qui à été employé pose un vrai débat ,j'en veux la preuve que je ne suis pas seul choqué par ce mot...et en plus vous en rajoutez , apparement vous n'êtes pas parti en vacances non plus...
Je me sent concerné et je n'accepte pas ce terme insultant pour et par qui que ce soit.
Quand a vous insulter ,je vous dirai simplement que tout flatteur vis au dépend de celui qui l'écoute ...et je suis poli!
point final...

Je connais des jeunes issus de l'école hôtelière..
Qui sont Directeur Généraux de société aujourd'hui...d'autres qui possedent des affaires à plusieurs millions d'euros...
Et d'ex-"loufiat"...qui ont une chaine de brasseries...
Et je connais aussi des diplomés de grandes écoles de commerce qui ne sont que vendeurs en grande surface...
L'ambition compte plus que l'école et le métier de base..
Quand on en manque ..que l'on fasse Sup De Co ou l'école hôtellière, on ne va jamais loin ...
Et l'ambition personnelle , çà se cultive... pas la peine d'accuser les autres !
On choisit ses expériences, ses patrons, son image perso, son parcours...

Roland pour vous rassurer (peut-être)
Je suis autant que vous épris de la culture du respect des personnes : personnel, patron, fournisseurs et clients (pour ce qui est de nos métiers).

Je ne cesse de prouver, jour après jour, cette directive que je m'impose, dans mes actes, dans mes écrits, dans mes comportements.

Mais le respect des autres n'interdit pas de désapprouver les attitudes nuisibles.

Dans ce débat, je ne prends la défense de personne. J'ai juste trouvé que tout cet échange autour d'un mot, largement banalisé dans ce métier et qui n'émeut généralement personne, prenait une proportion ahurissante et que cela finissait par masquer le fond du sujet.

Maintenant, libre à chacun de...etc.

Ajoutons que "Sans la liberté de flatter, il n'est point d'éloge blâmeur" (d'un cousin de Beaumarchais).

il apprendre a se respecter
des mots des mots de tout les jours, surtout que l'objectif est de servir correctement et satisfaire les clients et l'employeur, la simplicité des mots, l'origine des mots le client apprécie aussi les relations entre employé en général une bonne équipe égal un bon employeur égal aussi une bonne clientèle tout le monde EST GAGNANT.