Un de mes élèves souhaite ouvrir un stand de sushi dans un leclerc (concept d'entreprise indépendante avec son propre personnel, ses propres achats MP et une préparation sur le lieu de vente).
Il s'interroge sur qui est responsable en cas de problème sanitaire : lui seul , le magasin ou les deux. Que dit la règlementation dans ce cas précis?
Cordialement,