Etes vous bien sur de vouloir donner le statut cadre à un second de cuisine ? Cela veut aussi dire que le chef de cuisine doit être Niveau V échelon 3 dans la mesure où il est le supérieur hiérarchique.
Quant aux formalités, elles seront effectivement effectuées par le comptable qui doit cotiser à des organismes spécifiques aux cadres.