Un salarié ne doit pas travailler plus de 6 heures d’affilée. En effet, l’article L.3121-16 du code du travail prévoit que « dès que le temps de travail quotidien atteint six heures, le salarié bénéficie d’un temps de pause d’une durée minimale de vingt minutes. Donc un salarié qui ne travaille que 6 heures n’aura donc pas droit à une pause. En revanche, celui qui effectue 8 heures de travail doit avoir une pause de 20 minutes au moins après 6 heures de travail. L’employeur peut faire coïncider cette pause avec la pause déjeuner. Les pauses ne sont pas considérées comme du temps de travail : elles sont donc décomptées et ne sont pas payée. Votre salarié sera donc payé 7 h 40.
Il s’agit d’une disposition d’ordre public, il n’est donc pas possible de réduire ou supprimer cette pause par accord de branche ou d’entreprise.
L'article L3121-1 du code du travail rappelle que la durée du travail effectif est le temps pendant lequel le salarié est à la disposition de son employeur et doit se conformer à ses directives sans pouvoir vaquer librement à ses occupations. L'article L3121-2 du même code précise que le temps consacré aux repas et aux pauses n'est pas considéré comme du travail effectif à la condition que le salarié ne soit pas obligé de rester à la disposition de l'employeur sans pouvoir vaquer librement à ses occupations.
Le temps de pause ou du repas n'est donc pas considéré comme du temps de travail effectif à la condition que les salariés puissent pleinement profiter de leur pause, et que l’employeur ne leur demande pas de travailler, ne serait-ce que quelques minutes.