Un oeil noir te regarde...
Je voudrais juste ajouter...J'ai été très longtemps client des hotels et restaurants de toutes sortes au fil de ma bonne fortune. Alors, quand j'ai décidé d'en exploiter un, c'est vrai que je ne savais pas vraiment ce qu'il fallait faire. Mais je savais parfaitement ce qu'il ne fallait pas faire!! Croyez moi Geezer, nos confrères pour la plupart feraient bien de "voyager" au sens philosophique du terme plutot que de gueuler sur les clients, le gouvernement la tva, les impots, les socialistes et je ne sais quoi encore..
Suis pas du métier. Sûr! mais certaines questions sur ce forum ne me donnet pas envie d'en être.
Pas sur aussi que le politiquement correct rende service à la profession alors que mon oeil noir (et torve)...?
As tu écouté les confrères en ce moment? ils se plaignent et combien se remettent en question? Cert(ains n'ont meêm pas changé la carte depuis des années! D'autres n'ont pas mis la main dans l'armoire electrique depuis le dernier passage de la commission...d'autres font passer un copain du village bienveillant au lieu de l'apave parce que c'est moins cher et se plaignent d être acculés à la fermeture..et en plus ils soutiennent l'Umih qui leur fait prendre des vessies pour des lanternes...!

Apprentis mineurs à 35 heures
Vous ne pouvez conclure que des contrats à 35 heures pour vos apprentis mineurs. S'il est vrai que la profession avait bénéficier d'une tolérance et d'une circulaire administrative pour faire travailler les apprentis mineurs sur la base de la durée conventionnelle de la profession à 39 heures cela n'est plus possible.
la circulaire administrative a été remise en cause par des arrêts de la cour de cassation.
La circulaire acceptait que la profession fasse travailler les mineurs sur la base des horaires d'équivalences, mais ces horaires ont définitivement disparus avec l'annulation des accords de juillet 2004 et la conclusion des accords du 5 février 2007 sur le temps de travail dans les CHR.
En conséquence, les apprentis mineurs ne peuvent travailler que sur la base de 35 heures par semaine.
En mars 2008, il vous suffira de faire un avenant à son contrat de travail pour le faire travailler sur la base de 39 heures.

etre ou ne pas etre du metier
pourquoi dites vous que vous n'etes pas du metier ? a partir du moment ou vous exploitez un restaurant vous etes du metier ... moi pas comprendre là
faut avoir fait toute sa vie dans une profession pour pouvoir se dire du metier ? faut avoir fait CAP - BEP - BAC PRO et BTS et ensuite Master pour pouvoir dire qu'on est du metier ?
NON ! on est du metier quand l'on aime se que l'on fait, qu'on le fait bien, avec passion et que les clients sont satisfaits ! On est du metier quand on aime bien mettre un coup de pied dans la fourmiliere pour voir ce qui se passe ensuite, on est du metier quand on se bouge !

bnne journee
Geezer

est la question
Généralement ce sont les autres qui te le font remarquer que tu n’es pas du métier
et je suis d’accord avez-vous et avec Gezzer, comme il le dit si bien combien d’entre nous ont dormi dans plusieurs de leur chambres (et non pas a plusieurs), se sont assis dans les toilettes et regarder autour d’eux, pour voir ses petit détails que seul le client peut apercevoir, et nous jamais.

Sympa Geezer
Alors là Geezer je suis tout a fait d'accord et merci de rendre justice à tous ceux qui sont arrivés dans ce métier parfois par hasard, parfois par simple envie d'exprimer quelque chose mais aussi souvent par nécessité et qui y font aussi bien que les gros lards à moustache portant un chapeau ridicule et qui ..voudraient imposer un diplome (qu'eux mêmes ne reussiraient plus!). Quand je parle de ceux qui sont "dans le metier" c'est aussi une allusion au mauvais accueil que font les gens installés aux nouveau venus sans se rendre compte que ce sang nouveau les sauvera peut etre de la sitution pitoyable dans laquelle ils ont mis leur propre profession.

Kicé est plus du métier...
... que d'autres, qui y baignent depuis 20 ans et plus. Plus professionnel que Kicé, tu meurs. Si, L'Aubergiste aussi et E.T et, et... mais bon, Kicé reste un grand pro. Mais quand il dit qu'il n'est pas du métier, c'est surtout pour qu'on comprenne bien qu'on ne doit pas le confondre avec les réactionnaires aigris qui ont fait la réputation du secteur.

alors dans ce cas là . .. .. ..
alors dans ce cas là, moi non plus je ne suis pas du metier, je ne veux pas être un réactionnaire aigris !