Prendre un apprenti, c'est prendre un jeune que vous allez former, ce qui ne semble pas compatible avec le fait de le laisser assurer seul le service. Je vous précise en outre que pour prendre un apprenti vous devez avoir un minimum de formation ou d'expérience professionnelle, sans parler de la prochaine entrée en vigueur du permis de former pour les maitres d'apprentissage.