Travailleur de nuit : a-t-il droit aux 2 repas ?

Question posée sur la fiche pratique :

Travail de nuit dans les CHR

Mise en place du travail de nuit Comme le précise l’article L.3122-1 du code du travail: Le recours au travail de nuit est exceptionnel. Il prend en compte les impératifs de protection de la santé et de la sécurité des travailleurs et est justifié par la nécessité d’assurer la continuité de l’activité économique ou des services d’utilité sociale.Quant à l’article L.3122-15 du code du travail, il prévoit que l’accord doit contenir: les justifications du recours au travail de nuit, la définition de la période de travail de nuit, une contrepartie sous forme de repos compensateur et le cas échéant, sous forme de compensation salariale, ainsi que des mesures destinées à améliorer les conditions de travail des salariés.Depuis l’ordonnance du 22 septembre 2017 relative à la prévisibilité et à la sécurisation des relations de travail, cette convention ou cet accord collectif est présumé négocié et conclu conformément aux dispositions de l’article L.3122-1 du Code du travail. Dans son article 12 de l’avenant n°2 du 5 février 2007 relatif au travail de nuit, les partenaires sociaux reconnaissent que le travail de nuit est inhérent et indissociable de l’activité des entreprises du secteur, d’une part pour assurer la continuité du service et, d’autre part, pour répondre aux impératifs réglementaires liés à la sécurité dans les établissements recevant du public. Il s’agit d’une pratique déjà instaurée dans les entreprises de la branche, qui peut concerner tous les emplois de l’entreprise. Il convient d’en préciser les contreparties et leurs conditions d’application. Définition du travail de nuit Tout travail entre 22 heures et 7 heures est considéré comme travail de nuit. (Art. 12.1 de l’avenant n°2 du 5 février 2007). Définition du travailleur de nuit Est considéré comme travailleur de nuit celui qui accomplit pendant cette période, soit : - au moins 2 fois par semaine, selon son horaire de travail habituel, au moins 3 heures de son travail effectif quotidien ; - au moins 280 heures de travail effectif dans la plage horaire de nuit pour les établissements permanents sur l'année civile ;- 70 heures, sur une période d'un trimestre civil, pour les établissements saisonniers ou les salariés saisonniers des établissements permanents. Il faut donc travailler un minimum de temps pendant la période de nuit pour avoir le statut de travailleur de nuit et pouvoir bénéficier de compensation. Durée maximale du travail de nuit et temps de pause Les durées maximales de travail sont fixées par la loi ou la convention collective et s’appliquent aux travailleurs de nuit. Durée maximale journalière Personnel administratif hors site d’exploitation: 10 h 00Cuisinier :11 h 00Autre personnel :11 h 30Veilleur de nuit :12 h 00Personnel de réception:12 h 00 Si la durée journalière dépasse 8 heures par jour, le salarié doit bénéficier d’une période de repos d’une durée au moins équivalente au nombre d’heures effectuées en application de la dérogation. Ce repos peut être cumulé et pris dans les plus brefs délais. Durée hebdomadaire La durée hebdomadaire de travail des travailleurs de nuit, calculée sur une période quelconque de 12 semaines consécutives est fixée à 44 heures en moyenne. Temps de pause Au cours d’un poste de nuit d’une durée supérieure ou égale à 6 heures, le travailleur de nuit devra bénéficier d’un temps de pause au moins égal à 20 minutes lui permettant de se détendre et de se restaurer. Si pour des raisons organisationnelles ou réglementaires, le salarié ne pouvait vaquer à ses occupations personnelles, cette pause sera assimilée à du temps de travail effectif. Contreparties au travail de nuit L’article 12-4 de l’accord prévoit des contreparties spécifiques au travailleur de nuit. Les compensations sont calculées au trimestre civil de la façon suivante : - 1 % de repos compensateur par heure de travail effectuée pendant la période du travail de nuit définie à l'article 12-1 de l'accord. ;- pour les salariés à temps plein et travaillant de nuit toute l'année, le repos compensateur est forfaitisé à 2 jours par an. Dans le secteur des HCR, le travail de nuit ne donne pas lieu au paiement majoré des heures de nuit, mais il donne droit à un repos compensateur de deux jours de repos supplémentaires par an. Le taux horaire du travail de nuit est donc le même que celui des heures effectuées le jour Condition de travail des travailleurs de nuit Les conditions de travail des travailleurs de nuit sont définies par l’article 12.5 de l’accord.Lorsque le travail de nuit est incompatible avec des obligations familiales impérieuses, notamment avec la garde d’un enfant ou la prise en charge d’une personne dépendante, le salarié peut demander son affectation sur un poste de jour.L’entreprise devra s’assurer que, lors de son embauche ou de son affectation sur un emploi de nuit, le travailleur de nuit dispose d’un moyen de transport entre son domicile et l’entreprise. Les travailleurs de nuit qui souhaitent occuper un poste de jour ou vice et versa ont priorité pour l’attribution de l’emploi ressortissant à la même catégorie professionnelle ou d’un emploi équivalent.Tout travailleur de nuit bénéficie avant son affectation sur un poste de nuit, et à intervalles réguliers d’une durée qui ne peut excéder 6 mois, d’une surveillance médicale particulière.Les travailleurs de nuit doivent bénéficier, comme les autres salariés, des actions comprises dans le plan de formation de l’entreprise.Par ailleurs, chaque employeur s’efforcera, par tous moyens, d’améliorer les conditions de travail des travailleurs de nuit (notamment en étudiant l’ergonomie du poste).La question du travail de nuit devra être traitée dans le rapport annuel remis au comité social économique (CSE). Juridique - travail de nuit | lundi 18 décembre 2017
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ERIC SUGNOT

mardi 5 juin 2018

Bonjour,
Un réceptionniste de nuit a-t-il droit aux 2 repas (avantage en nature ou indemnités) comme un travailleur de jour?

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Pascale CARBILLET

mardi 12 juin 2018

Un réceptionniste de nuit a droit aux avantages en nature dans les mêmes conditions qu’un travailleur de jour, mais dans les faits il ne bénéficie que d’un repas par jour.
En effet, les employeurs du secteur de l’hôtellerie-restauration ont l’obligation de nourrir le personnel ou, à défaut, de lui verser une indemnité compensatrice. Pour cela, une double condition est nécessaire :
- l’établissement doit être ouvert à la clientèle au moment des repas ;
- le salarié doit être présent au moment desdits repas (sont visés les repas de la clientèle mais également ceux du personnel).
Cette condition d’être présent au moment des repas, compte tenu des horaires d’un réceptionniste de nuit conduit à ne lui attribuer qu’un repas par jour alors qu’un réceptionniste de jour présent aux deux repas bénéficie de deux avantages en nature par jour.
Je vous précise qu’un réceptionniste de nuit ne peut revendiquer un avantage en nature au titre du petit déjeuner. En effet, une salariée revendiquait un avantage en nature au titre du petit déjeuner, mais la Cour d’appel de Paris dans un arrêt du 31 août 2016 ne lui a pas donné gain de cause, considérant que celle-ci bénéficiait déjà de deux avantages en nature nourriture par jour pour les repas du midi et du soir.
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ERIC SUGNOT

mardi 12 juin 2018

Merci pour cette réponse claire et précise.

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