L'Université de Cergy Pontoise propose une licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale.
Deux parcours sont proposés :
- exploitation, encadrement et formation
- culture gastronomique française et européenne.

Responsabe de la licence : Sébastien LE TACON
sebastien.le-tacon@versailles.iufm.fr

http://www.versailles.iufm.fr/licence_restau/page_accueil_restau.html