180, le restaurant éphémère du Pullman Paris Tour Eiffel

Paris (75)

Publié le 06 mai 2013 à 13:45
Jusqu'au 7 juillet, le Pullman Paris Tour Eiffel présente le 180, un restaurant et bar éphémère situé au 10e étage de l'hôtel et à 180 mètres de la Tour Eiffel. Chaque mois, le chef Alain Losbar aborde une thématique culinaire en fonction des sept péchés capitaux ; l'envie est présentée en mai, la paresse en juin et la colère en juillet pour marquer la fin de cette opération. Le chef propose par exemple une Crème de citrouille aux cocos, noix de Saint-Jacques, un Filet de faisan mariné au poivre du Sichuan, galettes de mais et un Praliné cacao à la crème de pistache. En rénovation jusqu'en mars 2014, le Pullman Paris Tour Eiffel reste ouvert pendant toute la durée des travaux.


Commentaires
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franky

lundi 6 mai 2013

Au risque d’être rabat joie, je ne comprends pas trop ce que vient faire ce genre d'article dans vos colonnes. Les restaurants d'Accor sont à la restauration ce que Findus est à la gastronomie. On peut saluer l'initiative, mais l'an dernier ce restaurant proposait des sardines à l'huile aux touristes parisiens.

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