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Fruit de la symbiose entre
l'héritage viticole français et les nouvelles technologies, Aveine revisite les
principaux gestes de la dégustation du vin. Son premier-né : un aérateur
de vin connecté à une application qui permet d'aérer son vin de façon optimale
et instantanément. L'application reconnaît le vin lorsque l'étiquette de la
bouteille est scannée. Via une base de données et un algorithme, elle détermine
le temps d'aération nécessaire pour que le vin bu dévoile au mieux ses arômes.
Une véritable expérience gustative et olfactive, que l'on s'y connaisse ou non.
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