La Famille Anthonioz, propriétaire du Château de Courcelles, vient de confier à Benjamin Collombat son restaurant gastronomique, la Table de Courcelles, sa salle de réception, l’Orangerie, et sa future brasserie à Braine, le Bistrot de la Vesle. Il est chargé de « de repenser son offre culinaire et de proposer un voyage gustatif d’exception à ses clients ». Sa nouvelle carte sera servie dès le 25 janvier 2024 à la Table de Courcelles. Le nouveau chef exécutif était précédemment au Château de Berne, où le restaurant Le Jardin de Benjamin a obtenu 1 étoile Michelin et le « Prix de l’Innovation » au Gault&Millau.
Benjamin Collombat, nouveau chef exécutif du Château de Courcelles
Vidéos-Podcasts
Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !
Dernières offres d'emploi
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
83 - Six-Fours-les-Plages
???REJOINDREZ-VOUS L’AVENTURE INSULAIRE ? L'île des Embiez recrute son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine au sein de son restaurant le BBQ ! La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans le
Chef de rang H/F
85 - NOIRMOUTIER EN L ILE
L'Ételle le restaurant de l'hôtel Fleur de Sel * * * * sur l'île de Noirmoutier recherche pour saison de 4 mois du 14 mai au 30 septembre inclus : Un CHEF DE RANG. Expérience en restauration gastronomique indispensable. Capacité à gérer un rang de 7 à 8 tables avec prise de commande, savoir mémoris
Chef de rang H/F
75 - PARIS 15
Brasserie située à Paris 15ème, cherche CHEF DE RANG (H/F), pour renforcer l'équipe. CDI / Salaire à définir.