Columbus Café vient de mettre à sa carte trois recettes : Sandwich vegan graines (le fameux Bacon La Vie™ Laitue Tomates revisité), club froid végétarien agrémenté de Bacon La Vie™, de tartare de tomates et avocats en lamelles, ou bagel chaud assaisonné à la mayonnaise curry mango et le bacon végétal La Vie™. Ces éditions limitées inspirées de la cuisine californienne seront proposées jusqu’en septembre dans les 240 Columbus Café.
Columbus Café a réalisé un CA 2022 de 100 millions d’euros et compte aujourd'hui 2000 baristas en France. L’enseigne reprise en 2007 par Nicolas Riché continue son déploiement à un rythme moyen de 40 nouvelles ouvertures par an en France et commence son développement à l’international avec 15 coffee-shop à date répartis entre le Canada et les Pays de l’Est.
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