Mark Silver, propriétaire, et Giuseppe Cosmai, directeur général du Mas Candille à Mougins (06) annoncent le départ du chef
Serge Gouloumès pour la fin avril. Chef des cuisines depuis 13 ans de l'établissement,
Serge Gouloumès a décidé de se rapprocher de son pays natal. Son sous-chef depuis
9 ans David Chaunac prendra sa suite. Serge Gouloumès le définit comme un «
Cuisinier de coeur, passionné, défenseur du produit, fin stratagème et
organisateur ».
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