Publié par H.B.
Des étudiants du lycée de Poligny travaillent sur la notion de « savoir-dire » en salle de restaurant
« Redonner du sens à la notion de service en utilisant une attitude professionnelle et un vocabulaire adapté ». C'est sur cette phrase que doivent réfléchir les étudiants en deuxième année de BTS option 'Génie culinaire et arts de la table' du lycée des métiers H. Friant de Poligny (39).
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