Diplôme de Boulangerie Le Cordon Bleu Paris

Publié le 02 mars 2016 à 11:24
Cette formation donne aux étudiants toutes les compétences nécessaires pour travailler dans une boulangerie traditionnelle ou dans une entreprise de production, tant en France qu'à l'étranger. A travers un enseignement principalement pratique, les étudiants apprennent à maîtriser les principales techniques utilisées en boulangerie artisanale, l'organisation de la production et le travail en équipe et acquièrent un répertoire de recettes traditionnelles et modernes. Le programme est destiné aux professionnels en reconversion ainsi qu'aux personnes qui veulent travailler comme artisan boulanger ou salarié dans une entreprise liée à la profession. Ce programme est composé de deux niveaux, base et avancé (280 heures) et un stage obligatoire. Prochaine rentrée : 4 janvier 2016.


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