C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Pierre Bessière, à l’âge de 92 ans. Cet Aveyronnais a effectué une longue carrière dans les métiers de l’hôtellerie-restauration : groom au Plaza Athénée, gérant d’hôtel à Courbevoie, restaurateur à Chamrousse en Isère, maître d’hôtel au Drugstore Publicis à Paris, puis directeur du Drugstore de La Défense. Suivront des postes de direction à Maxim’s, au Train bleu, et enfin un retour au Plaza Athénée, en tant que directeur de la restauration. Respect, écoute et bienveillance étaient ses maîtres-mots. Retraité, il avait notamment apporté son expertise à l’école hôtelière Jean Drouant à Paris.
À sa famille, ses proches, ses amis et anciens collègues, L’Hôtellerie Restauration présente ses sincères condoléances.
