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Les Cook Designer et les Kedge
Bachelor se sont associés dans le cadre du Cooklab pour organiser un itinéraire
artistique et gourmand ce 27 avril à l'école hôtelière d'Avignon. Ils ont
invité leurs hôtes à une rencontre culinaire sur le thème « Au Coeur du
Produit ».
Parallèlement à ce travail collectif, chaque étudiant Cook Designer a travaillé sur un aliment de son choix et imaginé et scénarisé un parcours autour de bouchées salées et sucrées de leur création. Les aliments explorés et retravaillés étaient : le chocolat, la betterave, la bière, la carotte, le poivron, le riz.
Les étudiants du Programme Kedge Bachelor Avignon ont apporté leur expertise dans les domaines de la gestion de projet, la communication sous toutes ses formes, l'action commerciale à travers la commercialisation de l'évènement, la recherche de partenaires mais aussi la gestion des coûts et la budgétisation de l'événement.
Les invités ont pu vivre une expérience gustative et sensorielle unique à travers la navigation entre 6 stands et autant de bouchées mais aussi d'apprécier le résultat du travail collaboratif de plus de 6 mois de 2 formations du Campus CCI, toutes deux partenaires du Cooklab.
Les acteurs
Le Bachelor Cook Designer de l'Ecole Hôtelière d'Avignon forme en trois ans les futurs acteurs de la gastronomie de demain. Leur enseignement comprend toutes les disciplines qui participent à la création culinaire mais aussi à son cadre et sa promotion : design culinaire, photographie, rédactionnel, ou encore architecture d'intérieur et se place pleinement dans les tendances et l'évolution de la cuisine contemporaine.
Les étudiants du Bachelor Kedge du campus d'Avignon, diplôme BAC+3 généraliste visé par le Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, sont formés à la gestion et au management de l'entreprise. Leur parcours pendant les trois ans de scolarité leur permet de développer une triple compétence : professionnelle, académique et internationale.
A partir de le rentrée, Sud Formation Santé la 3ème école de la CCI de Vaucluse rejoindra le Cooklab et apportera sa contribution sur des thématiques liées à la nutrition et à la santé.
#CookDesigner# #KedgeBachelor# #Cooklab#
Parallèlement à ce travail collectif, chaque étudiant Cook Designer a travaillé sur un aliment de son choix et imaginé et scénarisé un parcours autour de bouchées salées et sucrées de leur création. Les aliments explorés et retravaillés étaient : le chocolat, la betterave, la bière, la carotte, le poivron, le riz.
Les étudiants du Programme Kedge Bachelor Avignon ont apporté leur expertise dans les domaines de la gestion de projet, la communication sous toutes ses formes, l'action commerciale à travers la commercialisation de l'évènement, la recherche de partenaires mais aussi la gestion des coûts et la budgétisation de l'événement.
Les invités ont pu vivre une expérience gustative et sensorielle unique à travers la navigation entre 6 stands et autant de bouchées mais aussi d'apprécier le résultat du travail collaboratif de plus de 6 mois de 2 formations du Campus CCI, toutes deux partenaires du Cooklab.
Les acteurs
Le Bachelor Cook Designer de l'Ecole Hôtelière d'Avignon forme en trois ans les futurs acteurs de la gastronomie de demain. Leur enseignement comprend toutes les disciplines qui participent à la création culinaire mais aussi à son cadre et sa promotion : design culinaire, photographie, rédactionnel, ou encore architecture d'intérieur et se place pleinement dans les tendances et l'évolution de la cuisine contemporaine.
Les étudiants du Bachelor Kedge du campus d'Avignon, diplôme BAC+3 généraliste visé par le Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, sont formés à la gestion et au management de l'entreprise. Leur parcours pendant les trois ans de scolarité leur permet de développer une triple compétence : professionnelle, académique et internationale.
A partir de le rentrée, Sud Formation Santé la 3ème école de la CCI de Vaucluse rejoindra le Cooklab et apportera sa contribution sur des thématiques liées à la nutrition et à la santé.
#CookDesigner# #KedgeBachelor# #Cooklab#
Publié par Claude DIBIASE
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