Télécharger l'application LHR-Emploi
Au sein de la Plage, entièrement redesignée en 2014, Kinugawa et son chef, Toyofumi Ozuru, ancien chef de Nobu Paris, profiteront d'un espace élégant d'une cinquantaine de couverts. On y retrouvera également "l'Atelier", l'espace de création des sushi men de Kinugawa, grâce à un sushi bar créé sur mesure pour l'occasion. Au menu, les plats signatures de Kinugawa, comme le sashimi de daurade mariné dans un jus d'agrume, le "Black Cod" mariné au miso, ainsi qu'une carte mettant à l'honneur des plats légers aux accents méditerranéens. Au coucher du soleil, le chef a imaginé une carte sur mesure autour des kozara, petits plats de dégustation japonais et les cocktails signatures de Kinugawa. L'ouverture aura lieu le premier jour du Festival de Cannes, puis il restera ouvert 7 jours sur 7 durant l'été.
Commentaires
