La cigale de Manville

Les Baux de Provence (13)

Publié le 22 décembre 2017 à 18:09
Le Domaine de Manville présente sa « Cigale », une création du chef Matthieu Dupuis-Baumal et de son pâtissier Jonathan Vallenari. Véritable ode à la Provence, cette bûche chocolat noir & fève de tonka dévoile un coeur caramel au beurre salé sur un biscuit noix de pécan.
Restauration

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