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L'Asforest a
accompagné la réouverture du Ritz après travaux dans sa démarche de
formation : 6 000 heures, 46 CQP consacrés à la valorisation des équipes
et à la qualité du service. Sans doute l'une des plus belles réussites récentes
du centre de formation du Synhorcat qui a donc choisi de fêter ses 40 ans la semaine
dernière dans les salons du 5 étoiles parisien. Deux axes forts à son actif
aujourd'hui : le sur-mesure et un positionnement
digital optimisé, notamment dans l'apprentissage de l'anglais. « A chacun ses besoins, à chacun son
format » résument ses dirigeants qui misent sur l'audit et des
réponses terrain. Comme l'a rappelé Didier
Chenet, président du GNI (Synhorcat), « la
formation doit rester le bras armé de nos entreprises ». Le nouveau
site de l'Asforest parle règles protocolaires, enchantement client, gestion des
coûts, planning du personnel, bien-être au travail… Un salarié bien dans sa
peau est 12% plus productif. Or, le stress touche 4 salariés sur 10 constate l'organisation
professionnelle. En hôtellerie comme en restauration, les équipes doivent aussi
comprendre les « ressentis des
clients », devancer les attentes. Des équipes souvent multiculturelles
qui s'adressent à des clientèles internationales lorsqu'il s'agit des grands
hôtels. Saviez-vous qu'il ne faut surtout pas donner à un chinois une chambre
portant le nombre 4, 14 ou 44, qui signifie la mort ? « En fonction des établissements, notre objectif est d'accompagner
les professionnels, en leur donnant des clés utiles et adaptées. La formation n'est
pas un outil statique. Il doit évoluer en fonction des besoins. C'est notre
philosophie » terminent Jean-Jacques Caimant, président d'Asforest
et son directeur, David Campagne.
Publié par Sylvie SOUBES
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