Les candidats sélectionnés pour le concours du jeune chef Les Etoiles de Mougins

Mougins (06)

Publié le 06 juin 2017 à 14:17
Remporté l'an dernier par Jérémy Moutsinga du restaurant la Passagère à Antibes, ce concours, qui se déroule pendant le Festival international de la gastronomie de Mougins, s'adresse à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. Les candidats ont été sélectionnés sur recettes écrites par un jury composé de professionnels. Président du Jury : Daniel Boulud – chef 2* – Restaurant « Daniel » – New York  Où ? Espace Concours de Mougins Quand ? Dimanche 25 Juin

 Les 4 candidats sélectionnés 

SGARD
Yannis
Restaurant Lasserre*
Paris

CHOMONT
Damien
Le Charlemagne*
Pernand-Vergelesses

LECLAIR
Nicolas
Sensôriel
Nice

CAPODIFERRO
Johan
Le Jardin des Chefs
Metz

  
Restauration

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