Organisé depuis 1976 par l'association des cuisiniers d'Eure-et-Loir que préside Rudy Carnis, le concours des meilleurs apprentis cuisiniers et serveurs d'Eure-et-Loir vient de se tenir au CFA de Chartres (28). Pour cette compétition, 11 jeunes étaient en lice, dont 9 issus du CFA et 2 du château des Vaux, sous l'oeil d'un jury composé notamment de Jacky Fréon, Bocuse d'or 1987 et Joël Lenormand ancien cuisinier de l'Élysée. À l'issue d'épreuves théoriques et pratiques, le jury a finalement récompensé Emma Samek, employée au Quai Fleuri à Voves (28), comme meilleure apprentie serveuse. De son côté Yuquan Deng, élève en BEP au château des Vaux, a remporté le prix pour les cuisiniers.
Publié par Jean-Jacques TALPIN
