Alpes Maritimes

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Jacques Gantié entouré de Jacques et Laurent Pourcel, Jean-Denis Rieubland, chef du Negresco et...

Le Guide Gantié a fêté sa nouvelle édition à l'Hôtel Negresco

Le «Guide Gantié» des restaurants en Provence-Côte d'Azur (800 bonnes tables, dont 200 autour de 30 €, 500 produits gourmands, une sélection de chambres d'hôtes et hôtels de...

mardi 29 mai 2012

Pascal Marmet, hôtelier-écrivain

Pascal Marmet, propriétaire de l'hôtel Atria 3* à Nice (06), conjugue sa passion pour l'écriture à son métier d'hôtelier. De formation littéraire, il commence par écrire des...

vendredi 25 mai 2012

Philippe Caillouet: fromages, partage, qualité

Philippe Caillouet, du palace à la fromagerie

L'ancien directeur de La Palme d'or à Cannes a changé de vie. Associé à Hervé Mons, il vient d'ouvrir sa fromagerie au Cannet.

mercredi 23 mai 2012

Salon professionnel de l'AGGH, le 13 juin prochain

Prenez date : le salon professionnel de l'AGGH (Association des Gouvernantes Générales de l'Hôtellerie) aura lieu le mercredi 13 juin 2012 de 14h à 18h à Nice (06). La...

mardi 22 mai 2012

Lucie Pinchon, chef du Vistaero

Lucie Pichon, 27 ans, est la nouvelle chef du restaurant gastronomique Le Vistaero du Vista Palace Hôtel 4* à Roquebrune-Cap-Martin (06). Originaire de Saint-Malo (35), elle...

vendredi 18 mai 2012

Stéphane Biron et Carlo Ferreira ont pensé un concpet sur mesure.

La Table de Trois de Carlo Ferreira

Accueil soigné mais pas guindé, cuisine gastronomique à prix étudiés : le Niçois veut démontrer, la preuve par trois, que l'on peut s'encanailler sans se ruiner.

mardi 15 mai 2012

Jean-Christophe Baudin devant ses deux enseignes

Le Beef House ouvre son Saloon

En version restaurant ou pub-resto, les deux entités cannoises attirent les amateurs de viande rouge.

vendredi 11 mai 2012

L'Autre instant d'Eric Noat, une autre atmosphère

L'ex-directeur du Cafe dell' Arte niçois ouvre sa propre affaire.

vendredi 11 mai 2012

Jeu concours au Martinez

A l'occasion du festival de Cannes, le Martinez organise jusqu'à la fin mai un jeu concours de 3 questions sous forme de quiz sur sa page Facebook. Le tirage au sort va avoir...

jeudi 10 mai 2012

Ouverture de la pâtisserie cannoise de Jérôme De Oliveira

Jérôme De Oliveira champion du monde de pâtisserie en 2009 vient d'ouvrir sa pâtisserie à Cannes (06) intitulée Intuitions by J au rez-de-chaussée du Five Hotel & Spa. Il...

mercredi 2 mai 2012

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