Bourgogne-Franche-Comté

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À Tournus, Le Rempart s'établit sur un créneau moins luxueux

En janvier dernier, Christian Badey a racheté puis rénové intégralement l'hôtel-restaurant, passé de 4 à 3 étoiles, avec l'objectif de se diversifier et d'en faire un...

lundi 16 août 2021

Ahlame Buisard, ex-directrice du Groupe Bernard Loiseau, vole de ses propres ailes pour ouvrir le...

Relais de la Source : une adresse bien-être, gastronomique et éco-friendly

En avril dernier, Ahlame Buisard rachetait l'Hôtel de la Poste avec l'ambition d'offrir à sa clientèle une expérience globale.

vendredi 6 août 2021

La nouvelle cellule de refroidissement rapide éco-conçue.

Odic lance ses cellules de refroidissement rapide éco-conçues

Spécialisée dans les solutions frigorifiques pour les professionnels, l’entreprise bourguignonne Odic vient de renouveler son produit phare : une cellule de refroidissement...

mardi 27 juillet 2021

Face à la crise sanitaire, le Relais des lacs s'adapte et vise une clientèle citadine

Deux ans après avoir repris un hôtel-restaurant au coeur du Morvan, Sylvie Mirguet et Hervé Savary ont profité des mois de fermeture pour faire de l'établissement une...

mardi 27 juillet 2021

A travers 'L'immersion en Charolais' proposée par Frédéric Doucet dans le cadre de la Vallée de la...

Vallée de la gastronomie : Frédéric Doucet propose une immersion en Charolais

En rejoignant la Vallée de la gastronomie inaugurée en mai dernier, le chef étoilé Frédéric Doucet souhaite faire rayonner sa maison mais aussi tous les acteurs du "bien...

lundi 5 juillet 2021

Simon Lefebvre du lycée des métiers Vauban à Auxerre (catégorie Juniors)

Résultats de la Finale Régionale Centre-Est du Championnat de France du Dessert 2021

Ce jeudi 24 juin, le Lycée professionnel Alexandre Dumaine, à Macon (71) a accueilli la finale régionale Centre-Est du Championnat de France du Dessert 2021. Simon...

lundi 28 juin 2021

Pierre-Hugo Serra et Jules Rat viennent d'ouvrir Chez Pierre et Jules à proximité de la place Emile...

Chez Pierre et Jules : le bar de quartier qui prône la simplicité et le bien manger

Ouverte le 7 avril dernier avec une formule à emporter, l'adresse affirme enfin sa véritable identité : un bar 'after work', tenu par deux amis qui ont "envie de faire...

mercredi 23 juin 2021

Erwan Jeuilly, Julie Martin, Eve Lebailly

Résultats de la sélection Bourgogne Franche-Comte des MAF Barman 2021

La Sélection Régionale des MAF Barman 2021, a pu se dérouler au Lycée des métiers Vauban à Auxerre malgré plusieurs reports dûs au Covid, la direction a voulu maintenir le...

mardi 22 juin 2021

Remise des prix du concours vidéo de la Journée Objectif Emploi au lycée Friant

La Journée Objectif Emploi du lycée Friant s’était tenue en visioconférence le 10 mars 2021. À cette occasion, élèves et étudiants avaient pu échanger avec des professionnels...

jeudi 17 juin 2021

Jérôme Brochot se recentre sur le France à Montceau-lès-Mines et redéveloppe l'offre gastronomique.

Jérôme Brochot se concentre sur sa maison mère, Le France

Repris en 2016 quartier des Halles à Dijon, L'Impressionniste ferme ses portes pour permettre au chef Jérôme Brochot de se recentrer sur son navire amiral à...

mardi 15 juin 2021

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