Bretagne

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dès son arrivée sur le site, la ministre sylvia Pinel, s'est vu offrir les fameux oignons rosés de...

Sylvia Pinel donne le coup d'envoi de la 2e Fête de la gastronomie en Bretagne

Après Paris en 2011, Plouider était capitale de la gastronomie ce 21 septembre. L'hôtel-restaurant La Butte a accueilli de nombreuses personnalités de la profession et un...

lundi 24 septembre 2012

Pierre Legrand ouvre son propre restaurant en compagnie de Caroline son épouse sur Rennes

Pierre Legrand ouvre Aozeñ

Ancien chef étoilé de Lecoq-Gadby, Pierre Legrand vient d'ouvrir son restaurant Aozeñ dans lequel il travaille avec son épouse Caroline.

lundi 17 septembre 2012

3 génération des talardon: à gauche Jean-Marie, Brigitte et son époux claude talabardon et le...

Les Talabardon, hôteliers depuis 1890

Le Grand Hôtel Talabardon, aujourd'hui sous enseigne Best Western, est gérée par la même famille depuis quatre générations.

mercredi 12 septembre 2012

Cyrille Fradin et compagnie du chef Fréderic Ferellec du lycée Fénelon de Brest (29), lors de...

Le lycée Paraclet fait peau neuve pour la rentrée

À Quimper (29), les 420 élèves en hôtellerie, restauration et boulangerie-pâtisserie du lycée Paraclet bénéficieront de nouveaux locaux rénovés pour la rentrée.

mercredi 12 septembre 2012

la décoration de Félix a été particulièrement soignée

Félix, un restaurant à Rennes tendance New-York

Le nouvel établissement très new-yorkais signé Yann paigier, vient d'ouvrir dans la métropole bretonne.

mercredi 5 septembre 2012

Pierre Cosmao dans son restaurant de Brest

Le Crabe marteau : une pince à Brest et l'autre à Paris

Que ce soit sur le port de commerce breton ou dans le XVIIe arrondissement de la capitale, Pierre Cosmao et Martine Podeur font découvrir aux amateurs les meilleurs produits...

vendredi 31 août 2012

Noix de Saint-Jacques, étuvée d'endives à l'anis, sauce agrumes, chutney de pommes

Une recette de Philippe Le Bigot, Le M, Brest (29)

mercredi 29 août 2012

Olivier Bellin devient hôtelier

Le chef 2 étoiles de Plomodiern a fait construire un nouveau bâtiment comprenant 8 chambres contemporaines haut de gamme en cours de classement. Une activité complémentaire...

mardi 28 août 2012

Hommage à Nelly Kéréver

"Une grande dame nous a quittés. Tous ceux qui sont allées au Lion d'Or à Liffré se souviendront de Madame Nelly Kéréver, elle portait et nous offrait la cuisine de son grand...

lundi 27 août 2012

Une conférie composée : du «grand chancelier», Jean-Luc Robin, du «grand chambellan» Thierry Clech,...

La poêlée des pêcheurs, une nouvelle confrérie

Le groupe de gourmets vient de voir le jour pour promouvoir un plat très apprécié dans la région, la poêlée du pêcheur.

lundi 13 août 2012

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