Finistère

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Les Bouffons de la Cuisine à l'IFAC-CFA de Brest

Les Bouffons de la Cuisine remettent le couvert du 1er au 20 décembre 2018 !! Repas de fête organisés au profit de personnes isolées, le jeudi 4 décembre 2018, à l’IFAC/CFA...

vendredi 30 novembre 2018

L'Association des sommeliers de Bretagne fête ses 50 ans

Créée en 1968, l'association a réuni ses adhérents autour de deux membres fondateurs, Paul Brunet et Jean-Pierre Lecluze.

vendredi 23 novembre 2018

Ouvert en 2015, l'Ara Hôtel a été le premier établissement hôtelier de France exploité sous forme...

Des chefs et hôteliers bretons nominés aux Victoires de la Bretagne

Présidée cette année par le guitariste Dan Ar Braz, cette cérémonie récompensera, le 6 décembre prochain, les meilleures initiatives et personnalités bretonnes parmi...

mardi 6 novembre 2018

Plus de xxx professionnels ont participé à l'édition de BreizhProExpo à Brest le 14 et 15 octobre...

BreizhProExpo 2018 : succès de la 3e édition brestoise

Les 14 et 15 octobre, Brest a accueilli le salon Breizh Pro Expo. Une 3e édition réussie qui a mobilisé les professionnels de la restauration avec une fréquentation oscillant...

vendredi 19 octobre 2018

Hubert Jan, président national des restaurateur de l'Umih et président de l'Umih Finistère inquiet...

Le drame des restaurants ouvriers bretons

Victimes collatérale des redressements de l'Urssaf dans le bâtiment, ces restaurants sont aujourd'hui en grande difficulté.

mercredi 11 juillet 2018

Les restaurants ouvriers sont-ils victimes d'acharnement ?

L'application depuis 2015, par l'Urssaf, d'un décret datant de 2003, vide les restaurants ouvriers. La révolte gronde en Bretagne, une région attachée à ce type de...

mercredi 11 juillet 2018

L'équipe radio faisant le tour du monde de la cuisine

Une webradio au lycée Chaptal

Vendredi 6 avril 2018, le CDI a été transformé en studio d'enregistrement pour la première émission radio du lycée. Les étudiant(e)s du BTS diététique et la classe de...

mardi 12 juin 2018

Thibault Erard, jeune et heureux propriétaire de Ar Maen Hir.

Thibault Erard, ex-candidat de Top Chef, ouvre son restaurant

Ar Maen Hir : c'est le nom de l'établissement de l'ancien chef de la brasserie Pollop à Paris. Revenu sur ses terres natales, il ouvre un semi-gastronomique avec des menus...

mercredi 23 mai 2018

Les apprentis et les formateurs autour de leur réalisation Steet Food

La street food : un partenariat inédit Ifac-lycée Vauban

44 étudiants en 1ère et 2ème année BTS Design produits du lycée Vauban de Brest et 20 apprentis de l'Ifac Campus des métiers en Terminale bac pro ont travaillé sur un...

jeudi 26 avril 2018

costumes d'époque et buffet Renaissance réalisé par les Pro Cuisine et Service du lycée Fenelon de...

Le lycee Fénelon de Brest en voyage Renaissance

Le 22 février, le château de Ker Stears remontait le temps pour explorer le XVIème siècle : danses en rond, en chaîne, en cortège ou individuelle avec musique live,...

mercredi 28 mars 2018

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