Loir-et-Cher

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La famille Clément au Grand Hôtel du Lion d'Or : le chef Didier, sa femme et leur fille

Didier Clément, nouvel étoilé Michelin 2020

Des années durant, le chef a été l'heureux titulaire d'une étoile Michelin au Grand Hôtel du Lion d'Or, son hôtel-restaurant en Sologne. Après l'avoir brièvement perdue...

jeudi 18 juin 2020

Les élèves du lycée hôtelier de blois qui se sont distingués dans différents concours...

Le lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme du Val de Loire se démarque dans les différents concours professionnels

Huit élèves, à différents stades de concours, se positionnent bien et font honneur à la qualité des formations dispensées au lycée des métiers de l’Hôtellerie et du...

mercredi 11 mars 2020

Dans les chambres, les têtes de lit sont décorées avec des photos de forêts en grand format.

Un nouveau visage pour le Novotel Blois Centre Val de Loire

Après huit mois de rénovation, le Novotel Blois Centre Val de Loire propose désormais un aménagement plus fonctionnel dans une ambiance contemporaine. Situé à proximité des...

vendredi 28 février 2020

Mathieu Silvestre, vainqueur du championnat du monde de lièvre à la royale

Mathieu Silvestre, en poste à La Table d'Olivier Nasti à Kaysersberg (2 étoiles Michelin), a remporté la 4ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale qui s'est...

mardi 29 octobre 2019

Les Sources de Caudalie s'installent à Cheverny

Alice et Jérôme Tourbier ont repris le Château Hôtel du Breuil, un établissement du XVIIIe siècle situé au coeur du vignoble de Cheverny. Après travaux, il sera rouvert sur...

jeudi 5 septembre 2019

Christophe Hay se lance dans l'élevage de boeufs wagyu

Après ses légumes, le chef de La Maison d'à Côté à Montlivault, 2 étoiles Michelin, veut maîtriser la viande.

mercredi 10 juillet 2019

L'Umih poursuit son tour de France à la rencontre des maires

Laurent Duc, président d'Umih Hôtellerie, va à la rencontre des élus de toute la France pour les convaincre de faire appliquer la loi sur les meublés touristiques.

lundi 1 juillet 2019

De l'or, de l'argent et du bronze pour les élèves du Lycée Hôtelier de Blois, aux Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » épreuves départementales et régionales, des Arts de la Table et du

Les candidats ont été évalués le vendredi 27 avril 2019, lors de cette journée d’épreuves. atelier de bar et réalisation de cocktail flambage de poires connaissances et...

lundi 13 mai 2019

Elle obtient 25 000 euros de la Direccte pour faire la promotion des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

1ère assemblée générale départementale en avril pour Sabine Ferrand, qui a été élue l'an dernier à la tête de l'Umih 41. La responsable syndicale a obtenu 25 000 euros de la...

lundi 29 avril 2019

Gérer des clientèles allant du menu ouvrier au touriste étranger, tout en privilégiant les produits locaux...

Situé entre Chambord et Beaugency, le Rhinocéros est un restaurant de 160 places qui s'appuie sur une clientèle diversifiée et les circuits courts. Et met du sens dans son...

mercredi 17 avril 2019

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