Occitanie

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L'ICF de Montpellier reçoit 2 médailles de bronze à la départementale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »

Serge Begny et Titouan Le Coq, apprentis en Cap Cuisine 2e année à l'Institut Consulaire de Formation de Montpellier (ICF), se sont inscrits au concours national « Un des...

vendredi 8 juin 2012

Michel Truchon : le goût des chosees simples

Le Sénéchal : l'histoire d'une vie professionnelle

Amateur de choses simples, Michel Truchon veut continuer, à 62 ans, à aller à l'essentiel.

vendredi 8 juin 2012

Mario Cerutti, directeur de l'hôtel Courtyard by Marriott Toulouse devant sa nouvelle piscine

Le Courtyard by Marriott Toulouse soigne son offre

L'établissement a investi 125 000 € dans des équipements de confort - notamment une piscine flambant neuve - pour séduire sa clientèle d'affaires tout en diversifiant les...

jeudi 7 juin 2012

Klim & Co, le sémaphore gourmet de Leucate

Le chef Alexandre Klimenko et son épouse Stéphanie, sommelière, ont ouvert Klim & Co au Cap Leucate. Sur ce lieu préservé, la municipalité mise sur le tourisme durable en...

jeudi 7 juin 2012

MacDonald's Toulouse, place du Capitole Toulouse

McDonald's à Toulouse : 30 ans d'histoire

En reprenant dans les années 1980, l'ancienne brasserie Tortoni place du Capitole à Toulouse, Michel Réglat était loin de se douter qu'il bâtirait un véritable empire.

mercredi 6 juin 2012

Frédéric Michel, Hôtel Héliot Toulouse. Des tablettes numérqiues pour les clients.

L'Hôtel Héliot reste connecté

Les clients de l'Hôtel Héliot peuvent louer des tablettes numériques tactiles à la journée, sur une initiative du propriétaire Frédéric Michel.

mardi 5 juin 2012

restaurant Le Cosy, Colomiers, Cédric Nunes

Le Cosy ... L'esprit basque en cuisine.

À 33 ans, le chef a décidé de mettre à profit ses quinze ans d'expérience pour se mettre à son compte.

lundi 4 juin 2012

Jérôime de Cat (à gauche) et Damien Doumeng : dix ans d'amitié

Le Mureth'ym : la cuisine de l'amitié

Damien Doumeng et Jérôme de Cat ont ouvert fin mai leur premier restaurant, dix ans après s'être connus à l'école hôtelière de Carcassonne.

jeudi 31 mai 2012

Forum des métiers de l'hôtellerie et de la restauration CFA Blagnac

Au CFA de Blagnac, on recrute

Franc succès pour le 10e forum du centre de formation en alternance commerce et services de Blagnac. 80 entreprises (cafés, brasseries, hôtels, restaurants) sont venues faire...

jeudi 24 mai 2012

Fabien Lefebvre & Eric Cellier, Masashi IIjima & Keisuke Matsushima

À Montpellier, des chefs mobilisés pour ne pas oublier le Japon

L'association Solidarité Chefs Japon a fait salle comble pour son premier dîner montpelliérain.

mercredi 16 mai 2012

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