Bientôt un hôtel pour Franck Putelat Le 3 septembre prochain, Franck Putelat assistera au début des travaux qui lui permettront, quelques mois plus tard, de proposer huit chambres à sa clientèle de gastronomes. mercredi 8 février 2012
La Table des Merville : le renouveau Claudie et Thierry Merville avaient envie de faire évoluer le lieu où ils travaillent depuis dix ans. Ils ont investi 600 000 €. lundi 6 février 2012
Trophée Malongo : doublé pour le lycée d'Occitanie en Midi-Pyrénées De la plantation jusqu'à la tasse, ils sont incollables sur le café ! 13 élèves de bac pro ou techno et BTS ont participé à la 18e finale régionale du concours Malongo du... lundi 6 février 2012
Auberge de l'Abbaye : réflexion ludique autour de l'idée de répétition Christian Belot propose avec succès un menu axé autour d'un même produit, de l'entrée au dessert. vendredi 3 février 2012
Un atelier de la Fondation Bocuse au CFA d'Alès Cette structure destinée à initier les jeunes aux métiers de cuisinier, pâtissier et boulanger est la première créée hors de la région Rhône-Alpes. jeudi 2 février 2012
Le Nexhôtel vient complémenter le Rex Hôtel Les propriétaires du Rex Hôtel, seul 4 étoiles de la préfecture des Hautes-Pyrénées, ont lancé la construction d'un nouvel établissement 3 étoiles. jeudi 2 février 2012
Ô.Bontemps : comme son nom l'indique Quatre ans après l'ouverture de son restaurant, Olivier Bontemps change de formules. mercredi 1 février 2012
Le Smahrt, vitrine des nouvelles tendances La deuxième édition du salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration veut permettre aux professionnels du secteur de découvrir ce qui se fait de mieux... lundi 30 janvier 2012
L'ICF de Béziers lance les mercredis de l'apprentissage A partir du 1er février, le centre de formation ouvrira ses portes chaque mercredi jusqu'à fin juin de 8h30 à 17h, aux entreprises, aux jeunes et à leurs familles pour leur... vendredi 27 janvier 2012
Alexandre Guibreteau, meilleur serveur à Souillac Le 18 janvier dernier s'est déroulée au lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac (Lot) la finale régionale Midi-Pyrénées de la coupe Georges Baptiste. Ce concours aura... vendredi 27 janvier 2012