Occitanie

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Jérôme et Marie Grégoire ont misé sur trois activités pour réussir leur virage professionnel.

Triple formule gagnante pour Le Comptoir de Marie

Activités de restaurant, d'épicerie fine-caviste et de traiteur ont permis à Marie et Jérôme Grégoire de prendre leur envol après l'expérience acquise aux côtés de Gagnaire,...

mercredi 15 février 2012

De gauche à droite : André Auduy, David Malard, Michel Sarran, Arnaud Nicolas, Sébastien Rein,...

Une équipe parisienne représentera la France à l'International Catering Cup

Les meilleurs traiteurs français se sont affrontés au cours du Smahrt, à Toulouse, pour représenter l'Hexagone lors de l'International Catering Cup - sorte de coupe du monde...

mardi 14 février 2012

Inauguration de la promotion Gérald Garcia

Gérald Garcia, chef étoilé de l'Hostellerie de la Pomarède (11), est le parrain de la promotion 2011-2013 des apprentis cuisiniers de CAP et BEP du CFA CCI de Carcassonne...

lundi 13 février 2012

de gauche à droite : Guy Pressenda, Roland Héguy, Jean-Christophe Carcenac et Séverine Fraysse...

Assemblée générale de l'Umih 81 : un président confédéral combatif

Promotion du titre de Maitre restaurateur, défense des cafés, échéances pour la nouvelle classification hôtelière… ont été évoqués par Roland Héguy lors de la réunion...

lundi 13 février 2012

Ouverture du 2e B&B à Perpignan

B&B vient d'annoncer l'ouverture d'un deuxième établissement à Perpignan (66) soit le 11e hôtel franchisé de la chaîne. Situé à proximité de l'aéroport et de la gare, il...

lundi 13 février 2012

9e forum de l'emploi saisonnier au Grau-du-Roi

Organisée par Pôle emploi et la maison du travail saisonnier d'Aigues-Mortes, le 9e forum de l'emploi va se dérouler au Grau-du-Roi (30) le 13 mars. Cette journée est...

vendredi 10 février 2012

Ange Fabrice et Eric Briffard : la même épreuve

Éric Briffard : voir la cuisine autrement

Le chef du George V a cuisiné avec des élèves déficients visuels dans les conditions de leur handicap.

vendredi 10 février 2012

Malgré la neige, le smahrt a accueilli plus de monde qu'en 2010

Smahrt : promesses tenues

La neige et la grève dans les transports aériens ont perturbé les deux premiers jours du Smahrt qui a néanmoins accueilli plus de 10 000 visiteurs.

jeudi 9 février 2012

Un verre en chocolat pour déguster du Cahors

En 2008 l'Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) avait déjà relooké le verre de Cahors (nouvelle paraison et même version phosphorescente); depuis 133 000 verres...

jeudi 9 février 2012

Novotel inaugure un nouvel établissement à Toulouse

L'hôtel Capoul et le restaurant Atlanta à Toulouse ne font désormais plus qu'un : le Novotel Centre Wilson, un espace de 9 000 m² dressé autour d'une monumentale verrière...

jeudi 9 février 2012

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Triple formule gagnante pour Le Comptoir de Marie

Une équipe parisienne représentera la France à l'International Catering Cup

Inauguration de la promotion Gérald Garcia

Assemblée générale de l'Umih 81 : un président confédéral combatif

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Un verre en chocolat pour déguster du Cahors

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