Paris

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intervention d'Olivier Héraud chargé de mission VegOresto

VegOresto à Jean Drouant

Le mardi 18 Avril, la classe de Terminale Bac Pro Cuisine de l'Ecole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant a pu découvrir des produits alternatifs à la viande grâce à...

mercredi 28 juin 2023

Le quatorzième hôtel Okko est situé dans le quartier zéro carbone de l'Îlot fertile à Paris.

Okko Paris Rosa Parks, un concept en constante évolution

Situé au coeur du quartier zéro carbone de l'Îlot fertile, le 14e établissement de l'enseigne en France reste fidèle à ses fondamentaux tout en renouvelant son offre et son...

lundi 26 juin 2023

Les douze lauréats des Bourses Jean-Claude Vrinat 2023, en présence de Valérie Vrinat, Franka...

Douze jeunes bénéficient des bourses Jean-Claude Vrinat 2023

Le 22 juin dernier, Valérie Vrinat et Franka Holtmann ont remis les bourses Jean-Claude Vrinat promotion 2023 à une douzaine d'élèves, issus de trois établissements parisiens...

lundi 26 juin 2023

La cheffe 3 étoiles Dominique Crenn s'installe à La Fantaisie

Le groupe hôtelier Leitmotiv ouvre début juillet son hôtel 5 étoiles de 73 chambres et suites à Paris. La Fantaisie Hôtel s'offre une signature culinaire unique avec...

vendredi 23 juin 2023

Rencontre informelle du CDRE Île-de-France à l'hôtel Bowman, à Paris.

Le dynamisme au programme du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation

Après des années perturbées par la crise sanitaire, le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) souhaite regarder vers l’avenir et redynamiser son...

jeudi 22 juin 2023

De gauche à droite : le professeur de management Ashok Som, la consultante Caroline Ellul, le...

Attractivité et hospitalité : les jeunes en ligne de mire

Le 12 juin, l'hôtel l'Intercontinental Paris Le Grand a accueilli l'Hospitality Operator Forum. L'occasion de parler attractivité et motivation des jeunes pour intégrer le...

mercredi 21 juin 2023

Le Beau M Paris, hostel et coffee shop, à Paris.

Le Beau M, petit dernier dans le paysage des hostels parisiens

Depuis mars dernier, l'auberge de jeunesse propose à ses clients 84 couchages à prix serré sans sacrifier à l'accueil ni au confort. Rencontre avec sa jeune directrice,...

mercredi 21 juin 2023

Corinne Veyssière, Gouvernante générale et Présidente Nationale de l'AGGH

Les métiers des étages vus par Corinne Veyssière, présidente de l'AGGH

Gouvernante générale et présidente nationale de l'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH), Corinne Veyssière parle de son métier comme de la "chance de...

lundi 19 juin 2023

Norbert Tarayre signe avec l'Hôtel Prince de Galles

Gerald Krischek, directeur général de l'Hôtel Prince de Galles vient de confier le restaurant et bar 19.20 à Norbert Tarayre pour créer une nouvelle expérience à découvrir...