Paris

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Omar Dhiab, nouvel étoilé Michelin 2023

Il aura fallu à peine sept mois au chef pour décrocher l'étoile dans son restaurant parisien.

lundi 27 mars 2023

Pierre Donel est Chef concierge Clefs d'or au sein du prestigieux Hôtel de Crillon

Pierre Donel, chef concierge au Crillon

Membre des Clefs d'or, Pierre Donel est chef concierge au sein de l'Hôtel de Crillon. Il nous parle de son métier.

lundi 27 mars 2023

Tous les protagonistes lors de la création du Réseau des Écoles Universitaires de Tourisme

Création du réseau national des écoles universitaire en Tourisme

Le lancement du réseau national des écoles universitaire en Tourisme a eu lieu ce vendredi 17 mars à la Serre Porte de Versailles en présence d'ADN Tourisme et Jean-Virgile...

lundi 27 mars 2023

Pascal Barbot, nouvel étoilé Michelin 2023

Pascal Barbot et Christophe Rohat ont relancé l'Astrance nouvelle version le 31 décembre 2022. Le restaurant refait son apparition dans le guide après deux ans d'absence pour...

vendredi 24 mars 2023

Lait de poule au jasmin

Une recette de Pascal Barbot, L'Astrance à Paris.

vendredi 24 mars 2023

Apprentiscène, lancement de l'édition 2023

Depuis plus de 20 ans, ce concept unique de valorisation des métiers de l'apprentissage par le théâtre comportemental permet à tous les apprentis de France d'apprendre à...

vendredi 24 mars 2023

L'hôtel The Originals City, Ara Hotel à Landerneau (Finistère), labellisé Engagé RSE, niveau...

The Originals Hotels accélère sa démarche RSE

La coopérative souhaite que 90 % de ses 350 adhérents soient engagés d'ici à 2025 et, pour les accompagner, lance différents outils d'autodiagnostic environnemental et de...

jeudi 23 mars 2023

La lauréate : Lisa Sterckeman du Lycée Hôtelier du Touquet

Lisa Sterckeman du Lycée Hôtelier du Touquet Lauréate du 6ème Trophée Marcel Le Servot

La 6ème édition du Trophée Marcel Le Servot a eu lieu 20 Mars 2023 à Ferrandi Paris. Ce concours, créé en 2012, est réservé aux jeunes cuisiniers en formation. Il rend...

jeudi 23 mars 2023

Chaque école membre du CCF dispose d'au moins un à deux référents parmi les enseignants et parmi...

Le Collège culinaire de France s'ouvre aux écoles professionnelles

Pour relier les jeunes aux artisans et sensibiliser les premiers aux valeurs des seconds, le Collège culinaire de France intègre désormais des écoles professionnelles parmi...

mercredi 22 mars 2023

Les apprenants du CEPROC au Salon International de l'Agriculture

Une présence remarquée. Les apprenants du CEPROC n’ont ménagé aucun effort pour livrer le meilleur d’eux-mêmes durant toute la période de la dernière édition du SIA qui s’est...

mercredi 22 mars 2023

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Paris

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