Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L'Interhôtel Le Relais d'Aubagne accueille un restaurant La Boucherie

La Boucherie vient d'ouvrir le 28 novembre son 114e La Boucherie à Aubagne (13) au sein de l'Interhôtel Le Relais d'Aubagne du groupe Maranatha. Il comprend 90 places assises...

vendredi 29 novembre 2013

Alain Brengard, directeur d'exploitation du Regards Café

Le musée Regards de Provence ouvre son restaurant

Plutôt qu'un espace de pause-café, le musée s'est doté d'un véritable lieu de restauration.

jeudi 28 novembre 2013

de g. à d.: Michel Fernet, Isabelle Boutteville et Nora Toussaint

De multiples problématiques pour les directeurs d'hôtels 4 et 5 étoiles

Utilisation croissante de smartphones, réservations de dernière minute, qualité de service et tourisme d'affaires étaient au coeur des discussions les 21 et 22 novembre à...

mardi 26 novembre 2013

XXIIe gala des sommeliers de Monaco

L'Association des sommeliers de Monaco présidée par Patrice Frank, chef sommelier à l'Hôtel de Paris, organise le XXIIe gala de la sommellerie au sein de l'hôtel Fairmont...

lundi 25 novembre 2013

Stéphanie Le Quellec, marraine du Prix Zepter, Jacques Gantié, président du jury, Madeleine Zepter,...

Le Prix Zepter du Jeune Chef à Julien Roucheteau

Le chef de l'Hôtel Lancaster à Paris a remporté la première édition de ce nouveau prix gastronomique, remis à Nice, dans les salons du centre universitaire méditerranéen.

lundi 25 novembre 2013

Thierry Marx et Henri Giscard d'Estaing entourés des chefs monde du Club Med

La cuisine, nouvel axe stratégique du Campus des talents Club Med

C'est la première fois que les chefs de cuisine du groupe étaient ainsi réunis. Des ateliers spécifiques leur étaient consacrés, notamment une conférence animée par Thierry...

vendredi 22 novembre 2013

12e colloque national des directeurs d'hôtels les 21 et 22 novembre à Cannes

Le 12e colloque national des directeurs d'hôtels se tient les 21 et 22 novembre 2013 à l'hôtel JW Marriott de Cannes (06). Cette rencontre organisée par Patrice Marty (Agence...

jeudi 21 novembre 2013

L'Umih 84 va descendre dans la rue

L'Umih Vaucluse vient d'annoncer qu'elle rejoignait la grande manifestation organisée par la CGPME, le Medef-UPV, l'UPA, la FDSEA, l'UNAPL Vaucluse prévue le 2 décembre à...

mercredi 20 novembre 2013