Tarn

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Concours Campus, lauréat catégorie bac, BP : "Touche pas à mon frésinat"

Une spécialité culinaire tarnaise suscite débats et controverses.

mercredi 23 mars 2016

Emilie Soullié et Fabien Billières : l'attention du client

Le Restaurant Louis s'installe dans une ancienne laiterie

Emilie Soullié et Fabien Billières ont déménagé leur établissement du château de Burlats. Résultat : la fréquentation a augmenté de 52 %.

mardi 22 mars 2016

de gauche à droite : Nicolas Mialon, le proviseur, Sylvie Clastres, Gaëlle Cartier, Emma Heaton,...

Lycée hôtelier de Mazamet : la réussite de la pédagogie

En deux ans, deux élèves ont remporté le concours général des métiers, catégorie salle. En 2010, déjà, un premier élève avait terminé à la troisième place.

mercredi 2 mars 2016

Château de Salettes : des travaux et un nouveau départ

La réfection de la cuisine, des améliorations en salle, le projet de création d'un spa : dans l'établissement de Cahuzac-sur-Vère, l'année 2016 est placée sous le signe du...

lundi 15 février 2016

De g à d : Thierry Grégoire, Jean-Christophe Carcenac et Sandrine Fraysse.

Jean-Christophe Carcenac reconduit à la tête de l'Umih 81

L'assemblée générale de l'Umih Tarn qui s'est déroulée jeudi 3 décembre à Castres était élective : son président, Jean-Christophe Carcenac a été reconduit...

mercredi 16 décembre 2015

Davide Enjalran : 'la cuisine est à nouveau mon unique domaine. C'est formidable'

La Réserve : se faire reconnaître sans retenue

Hélène Hijosa Rieux a engagé le chef étoilé David Enjalran parce qu'elle a "envie de tout ce qui peut faire progresser" son hôtel, le seul 5 étoiles du Tarn.

lundi 24 août 2015

Un hôtel 3 étoiles au niveau d'un 4 étoiles

Hôtel abbaye-école de Sorèze : le confort dans un cadre monacal

Propriété du groupe Hôtels & Patrimoine, l'établissement entend développer l'art de vivre à la française.

vendredi 31 juillet 2015

L'Alchimy mélange histoire et esprit contemporain

Le boutique-hôtel occupe deux anciens bâtiments abandonnés. Dix-sept mois de travaux et 2 M€ d'investissement ont été nécessaires.

jeudi 9 juillet 2015

Ibis Styles Albi, une des chambres de l'Hôtel

Le Théatro, nouvel Ibis Styles à Albi

Le groupe hôtelier Hôtels Invest Sport (HIS) vient d'ouvrir un nouvel hôtel Ibis Styles en plein centre d'Albi (Tarn). Un établissement de 76 chambres au design signé par...

jeudi 25 juin 2015

De g à d : Jean-Marie Attard, négociateur social de l'Umih, Zina Korichi-Chassin, Jean-Christophe...

Après une saison estivale mitigée, Albi se prépare au tourisme d'affaires

L'Umih 81 a tenu début novembre son assemblée générale annuelle.

vendredi 14 novembre 2014

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