Après avoir monté leur premier comptoir à mozza rue Mercière à
Lyon, Samir Benzema et Soraya Boutiba se sont installés
toujours sous l'enseigne Mozzato au 3 rue Bachaumont à Paris. Il a fallu un
coup de coeur pour le quartier, l'espace et les volumes de cet ancien
show-room, puis relever le défi d'une déco néo-vintage 100% artisans
(plafonniers réalisés à la main, lettring signé Etienne Renard, bar commandé à l'un des derniers étainiers
français...) pour que la boucle soit enfin bouclée autour des huit variétés de
mozzarella ! Si la meilleure façon de comparer les variétés, ce sont les
assiettes dégustation, une carte courte permet de les découvrir au travers de 4
plats de pâtes, 3 bruschettas et 2 foccacias. Mozzas, de 8 à 15 € ; Entrées,
de 8,50 € à 11 € ; Bruschettas, Foccacias et Pâtes, de 15 à 17 € ; Desserts,
7 €. + Une formule déjeuner à 13,90 €, avec une Piadine. Sans oublier les
aperitivo avec Spritz et planche à partager.
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