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Paul Bocuse, 3 étoiles à Collonges-au-Mont-d'Or a convié
Georges Blanc, 3 étoiles à Vonnas, dans sa salle à manger privée pour partager
un déjeuner convivial qui scelle 50 ans d'amitié. Au menu ? Sole meunière,
Poulet de Bresse rôti et Saint-Honoré. « Ces
quelques heures passées à échanger sur nos meilleurs souvenirs au cours de ce
dernier demi-siècle furent un vrai moment de bonheur et d'émotion pour moi »,
lui a écrit Georges Blanc dans une lettre de remerciement qui ajoute « Sur le fond, rien n'a changé : le
personnage emblématique garde dans son expression l'esprit intact et le goût
des bons et justes mots, toujours teinté de cet humour si particulier et
remarquable. Tout au long d'un parcours professionnel d'exception, ce fut aussi
l'un de tes meilleurs atouts. Tu restes définitivement « FORMIDABLE »
et inimitable… ».
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