Romain Maret et Ludovic Brethenoux se qualifient pour le championnat de France du dessert

Publié le 14 février 2014 à 17:28
La finale régionale Ouest de l'édition 2014 du 40e championnat de France du dessert s'est tenu le 13 février au lycée professionnel Nicolas Appert d'Orvault (44) sous la présidence d'Antoine Davy, premier champion de France du dessert en 1974. Romain Maret du lycée Nicolas Appert à Orvault (44) arrive premier dans la catégorie junior avec son Envolée chocolatée, puissance d'agrume et alliance cazette. Et Ludovic Brethenoux du restaurant Passions et gourmandises à Saint-Benoît (86) est le lauréat pour les professionnels avec son Crousti-fondant agrumes et avocat. Tous deux iront donc disputer leur place lors de la finale nationale qui se déroulera à Nice (06) les 25 et 26 mars sous la présidence de Philippe Conticini.
Restauration

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