Jean-François Augez-Sartral, professeur certifié de l'Education Nationale, présente un ouvrage consacré aux sciences appliquées. Avec ses 500 illustrations, il permet aux professeurs de présenter à leurs élèves de CAP, restaurant, cuisine et servies hôteliers, l'hygiène, l'alimentation et l'équipement de manière ludique. La version élève sera présentée prochainement sur le site Internet du journal.
Sciences appliquées CAP version professeur Auteur : Jean-François Augez-Sartral
Editions BPI
Prix: 16.50 euros
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