Steven Jourdain, lauréat du Trophée ULIS de Bretagne

Vannes (56) Le 4 avril, le CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan a accueilli la première édition de ce concours, à laquelle ont participé six lycéens présentant une déficience cognitive.

Publié le 15 avril 2019 à 17:41

Organisé par le Lycée Saint-Paul, Saint-Georges de Vannes, le trophée Ulis (unités localisées pour l'inclusion scolaire) de Bretagne était dédié aux élèves du dispositif d’enseignement spécialisé pour les jeunes lycéens présentant une déficience cognitive. Six candidats, accompagnés de leur coach, lont eu 2 h 30 pour réaliser un plat chaud et dresser quatre assiettes composées d’un blanc de volaille farci, d’écrevisses, d’un jus ou d’une sauce et de trois garnitures, autour du thème 'L’Alliance de la volaille et de l’écrevisse'.

Présidé par Fabrice Prochasson (président de l'Académie culinaire de France, partenaire de l'événement), le jury composé de 14 personnalités de la gastronomie française (dont les Bretons Jacques Thorel, Patrick Jeffroy, Marc Foucher et Laurent Le Daniel) a évalué la dégustation, la présentation de l’assiette, le respect des techniques, l’organisation et l’autonomie du candidat en cuisine. 

Les lauréats 

1er - Steven Jourdain, élève au lycée Jean Guéhenno de Vannes, et son coach-enseignant Frédéric Marcotte ;

2e - Cynthia Coget, élève au lycée Jeanne d'Arc - Saint-Ivy de Pontivy, et sa coach-enseignante Johanne Mai ;

3e - Valentin Le Hegarrat, élève au lycée Kerraoul de Paimpol; et son coach-enseignant Hervé Louce.

4es ex-aequo

- Stanislas Dal Ronco, élève au lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne, et son coach-enseignant Jean-François Baux ;

- Sonia Jubin, élève au lycée Saint-Paul - Saint-Georges de Vannes, et son coach-enseignant Cyril Jorda ;

- Lucas Manic, élève au lycée Ker Anna de Kervignac, et son coach-enseignant Bernadette Coffin

 

#Ulis# Formation


Publié par Stéphanie Decourt



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de partie H/F

75 - PARIS 17

Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Salaire: 2100€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de tra

Posté le 02 avril 2025

Chef de partie H/F

75 - PARIS 08

Description de l'entreprise Titre du poste : Chef(fe) de Partie Salaire: 2100€ + 13ème mois Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de tra

Posté le 02 avril 2025

Pâtissier H/F

75 - PARIS 08

Description de l'entreprise Titre du poste : Pâtissier h/f Lieu : Paris Salaire : 2200€ Les avantages : * Travail en semaine * Pas de travail les jours fériés * Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire * 13ème mois * Mutuelle * Repas gratuits pendant les heures de trav

Posté le 02 avril 2025