INSAV - Ferrandi Bordeaux : Masterclass autour de l'agneau des Pyrénées label rouge Luc Deliere professeur boucherie au sein de l'INSAV (Institut des Saveurs de la chambre des métiers de Bordeaux a organisé le 18 novembre une masterclass autour de l’agneau,... vendredi 18 décembre 2020
Nouvelle étape pour le boeuf Label Rouge L'accord interprofessionnel rendant la contractualisation obligatoire pour toute transaction commerciale de la filière Label Rouge « Gros bovins de boucherie » a été étendue... vendredi 20 décembre 2019
La viande : un produit en plein renouveau A l'heure du flexitarisme, la restauration peut-elle encore faire la part belle aux produits carnés ? La réponse est résolument positive, à condition de miser sur la qualité,... mardi 27 août 2019
Le lycée Renée Bonnet de Toulouse sur le stand d'Interbev au salon de l'Agriculture Comme l’an passé les terminales Bac pro cuisine et service du lycée Renée Bonnet ont prêté main forte à l’équipe d’interbev (Association Nationale Interprofessionnelle du... vendredi 1 mars 2019
Interbev 2019 remporté par les élèves de Chamalières Mettre le boeuf en avant : un pari réussi pour les élèves des lycées hôteliers de l'Auvergne. lundi 18 février 2019
Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture La douzaine d'élèves de terminale BAC PRO cuisine et service accompagnés d'Audray Santamaria et Caroline Gendre leurs professeurs étaient sur le stand INTERBEV (Association... mardi 27 février 2018