Avec dix millions d’œnotouristes accueillis en France en 2016 et un chiffre d’affaires global de 5,2 M€ (+ 33 % depuis 2009), le marché de l’œnotourisme affiche une belle dynamique. Fort de ce constat, le lycée hôtelier Bellerive de Vienne (Isère) ouvrira, en septembre prochain, une formation en alternance de chargé de développement en œnotourisme. Il s’agira de la seconde formation de ce type en France après celle proposée dans le Bordelais. D’une durée d’un an (14 semaines de cours, 33 semaines de stages), elle a pour objectif l’acquisition de compétences techniques dans le tourisme et le vin afin de développer l’offre écotouristique en lien avec le territoire. Et permettra d’accéder à différents postes tels que responsable du développement de l’œnotourisme dans un domaine viticole, un office de tourisme ou un tour-opérateur ou encore chargé de promotion en tourisme viti-vinicole. “Le secteur est en plein développement. Notre objectif est ainsi de proposer une formation qui répond aux attentes du monde professionnel d’aujourd’hui”, explique Jérémy Torresan, directeur général de l’Institut Robin-lycée Bellerive.
Une formation professionnalisante
De niveau bac + 2, cette formation est ouverte aux élèves ayant préalablement effectué des études en hôtellerie, tourisme ou commerce en vin, mais elle est également accessible aux personnes en reconversion professionnelle. Le lycée table sur une quinzaine d’élèves pour cette première promotion. Au programme : des cours en management de projet (stratégie œnotouristique, gestion économique...), en viticulture-œnologie (étapes de production du vin, animation d’une dégustation...), de gestion de communication ou encore d’accompagnement à la commercialisation des vins. Mais surtout, les élèves seront confrontés à la réalité du terrain lors de leurs stages en entreprise. Le lycée est en contact avec une dizaine de domaines viticoles notamment de la vallée du Rhône septentrional. La formation est d’ailleurs parrainée par Philippe Guigal, grand négociant en vin de la région.
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Publié par Stéphanie Pioud
