Vincent Feugère, du CFA du Roannais, remporte la sélection régionale des Olympiades des métiers

Thonon-les-Bains (74)

Publié le 16 avril 2018 à 19:36
Vendredi 9 mars dernier s'est déroulée la sélection régionale des 45es Olympiades des Métiers en Cuisine au Lycée Hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains (74). Vincent Feugère prépare un brevet professionnel en contrat d'apprentissage au CFA du Roannais de Mably (42). Il participait pour la première fois à la compétition des Olympiades des métiers et il vient d'être sélectionné pour représenter la région Auvergne-Rhône-Alpes à la finale nationale prévue à Caen du 28 novembre au 1er décembre 2018.

5 candidat.e.s se sont affronté.e.s durant toute une journée dans un seul but : rejoindre l'équipe régionale Auvergne-Rhône-Alpes et représenter l'excellence à la compétition nationale à Caen du 28 novembre au 1er décembre prochain. L'épreuve de 8 heures a fait s'affronter 5 candidat.e.s sur 2 modules : 

Module 1 : réalisation d'une entrée froide à base de lentilles vertes du Puy et un plat chaud à base de daurade. 

Module 2 : préparation d'un plat principal garni chaud à base de longe de veau et d'une tartelette sucrée individuelle. 

Les candidat.e.s ont été évalué.e.s selon des critères bien précis : présentation et aspect, créativité, dégustation, hygiène, environnement de travail, gaspillage, techniques, etc... 

Le jury : 

Franck Miglierini, chef exécutif Evian, Philippe Bezout, professionnel, Patrick Furlan, professionnel, Christophe Bellego, enseignant, Christian Schirmann enseignant, Jean-Luc Chorier, enseignant et coordonateur du concours.

CFAdeMably #OlympiadesMetiers#

Photo

Publié par Claude DIBIASE



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

83 - STE MAXIME

restaurant La Gruppi recherche son nouveau collaborateur pour compléter son équipe. Poste pour la saison avec possibilité à l'année. 2 jours de repos par semaine.Salaire selon le profil. Poste non logé.

Posté le 29 avril 2025

Chef de partie H/F

Suisse

Rejoins une équipe passionnée dans un cadre d'exception ! CHEF/FE DE PARTIE (H/F) - 100% - 3 jours de congé consécutifs - 1 étoile Michelin - 7 semaines de vacances - logement offert durant l'essai - CDI - 13 mois de salaire - détails sur : www.leperolles.ch/jobs

Posté le 29 avril 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 04

Le restaurant Le Cirque face à Beaubourg recherche un(e) second de cuisine ayant une expérience d'au moins 3 ans sur un poste similaire. Une expérience en cuisine italienne est un plus. Bonne communication. Poste sans coupure, 2 jours de repos consécutif, rémunération attractive.

Posté le 29 avril 2025